Finocchietto
bitter
Aroma erbaceo dolce, terroso e balsamico con note di anice e fieno.
Tipologia
blend
Amaro
Dosaggio
Da 1 a 3 ml
Cocktail
best match
Negroni
boulevardier
martini
martinez
gin fizz
spirit
best match
gin
whiskey
vermut bianchi
vermut rossi
liquori al caffè
Nell’area del mediterraneo, dove cresce spontaneo, già greci e romani ne apprezzavano le doti curative ed aromatiche. Una botanica antica quanto versatile e tanto diffusa da comparire nelle prime ricette di liquori della storia.
Il finocchietto selvatico diventa protagonista in questo blend ed è interessante notare come, una botanica tanto “popolare”, possa impreziosire cocktail classici ed eleganti.
Abbinamenti preferiti: con i gin mediterranei si integra con le botaniche del distillato e ne esalta il profumo. Con i vermut sia bianchi che rossi accentua le note erbacee e ne aumenta la persistenza olfattiva. Con i bourbon e i rye whiskey crea contrasto vegetale olfattivo con le note di legno e vaniglia del distillato e offre nuovi spunti creativi. Da assaggiare come protagonista in un gin tonic.
