Cardamomo
bitter
Aroma intenso, fresco, speziato e pungente, note balsamiche e agrumate.
Tipologia
Monobotanico
Amaro
Dosaggio
Da 1 a 3 ml
Cocktail
best match
spritz
negroni
americano
boulevardier
cuba libre
spirit
best match
whiskey
gin
rum
vermut
liquori all’arancia
Prodotto in italia con metodo artigianale
Elettaria cardamomum. Originario dell’ India. Gli antichi Egizi già lo utilizzavano per produrre profumi e nel medioevo una sola manciata valeva il salario annuale di un uomo comune! É attualmente nota come la terza spezia più cara al mondo dopo zafferano e vaniglia. Se ne utilizzano i semi verdi. Ha odore aromatico, intenso e gradevole, sapore bruciante e canforato.
Abbinamenti preferiti: con i whiskey, i rum e i distillati dalle note dolci perché contrasta con la sua estrema freschezza piccante e agrumata. Con i gin aromatici e i vermut sia bianchi che rossi esalta il profilo olfattivo e ne prolunga la persistenza. Negli spritz sostiene vivacità e freschezza con le sue note agrumate e rinforza l’aromaticità del cocktail.
